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郑州美食地图:陇海市场,郑州人的另一半江湖

郑州生活网 http://www.zzditie.com 2019-09-19 15:54 出处:网络 编辑:@辉子
陇海市场是一个很热闹的市场,从早晨天蒙蒙亮到夜晚灯火通明的夜市,这里不仅有菜场,还有专门开辟的餐饮区、瓜果生鲜、米面粮油,各种生活用品也是一应俱全。 和郑州大大小小的菜市场一样,这里早已被整修的干净利落,井然有序,区域划分严明,让人一目了然。

汪曾祺曾说“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挤挤挨挨,让人感到一种生之乐趣。”

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是啊,在疲惫或是焦虑的时候,菜市场里的热闹,蔬果鲜艳的色彩,食物蒸腾而上的气息,最能抚平人们的烦恼,随着这慢慢悠悠的脚步,眉头不觉间舒展开来。

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郑州人的另一半江湖

陇海市场是一个很热闹的市场,从早晨天蒙蒙亮到夜晚灯火通明的夜市,这里不仅有菜场,还有专门开辟的餐饮区、瓜果生鲜、米面粮油,各种生活用品也是一应俱全。

和郑州大大小小的菜市场一样,这里早已被整修的干净利落,井然有序,区域划分严明,让人一目了然。

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尽管城市里的超市已经相当便利,但却无法取代菜市场的地位,它不仅是提供食材的地方,更是治愈心灵的好地方。

古龙书中的剑客铁传甲,穷途末路时,误入了一处菜市场。书中这样写道:“抱着孩子的妇人,带着拐杖的老妪,满身油腻的厨子,各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去,和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤;鲜明而生动,他的心情突然明朗开来。”

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在古龙看来,菜市场是个给人希望的地方。但这里不仅有烟火气,有不断升腾的希望,还有伴随你每一天的人间至味。

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菜市场的人间味

1、王记野菜汤

在菜市场闲逛时偶然发现了一家排起长龙的店,便随着人流坐下,要了一碗野菜汤。起初很诧异,郑州早餐种类这么多,可这野菜汤真的没有喝过。只见老板熟练的盛出了一碗,放到了眼前。

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这碗汤颜值看起来没有很高,却不断地散发着诱人的香味,一碗浓稠的野菜汤,随便一翻搅便清晰可见大块的豆花和野菜,比胡辣汤多了一分清淡,比豆花多了一分鲜香。

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临走的时候老板跟小编讲,这家店已经开了十几年了,附近居民都是这的常客。


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人均:5元/人

2、鸡蛋灌饼

在餐饮区的拐角处有一家鸡蛋灌饼店,老远就闻到了饼香,赶到窗口的时候正值好时光,早晨和煦的阳光洒在金黄的饼上,诱人极了。

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从摊饼到制作,这过程一气呵成,刷好酱料,放满青菜,就这样一个完美的的灌饼就出锅啦!


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和平时吃到的饼不太一样,这家的饼厚实劲道,很有饱腹感。煎的也恰到好处,从酥脆到紧实,口感丰富,要不是因为饱了,真的好想再吃一个!


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人均:3元/人

3、苏北杨家炒货

边往里走边向路人询问,才觅得这家炒货店,听对面核桃店的大哥讲,老板做这个生意已经30年了。光是在陇海市场就开了十多年,从小孩蹒跚学步到现在成家立业,伴随了他大半生。

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这家店非常显眼,进入陇海市场一眼便能看到。瓜子、花生、干果,各种炒货一应俱全。


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瓜子的种类也非常多,小编特意给同事带了一些,结果现在办公室全是嗑瓜子的声音,真的很受欢迎啦!

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4、千味央厨

在市场最里面,被一家挤满了老人的店吸引,便凑了上前,结果食物反而更加吸引人,五颜六色、造型各异的小馒头,光是看着都走不动路了。

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老板娘跟小编讲,这些馒头小孩老人都能吃。小朋友不爱吃蔬菜,便将蔬菜打成汁,混合着面粉做成小馒头,健康又美味。而且这些馒头不含糖分,所以老人也可以放心食用。

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慢慢一兜的小馒头,每一种颜色口味都不同,一口一个,太适合给小编这种爱挑食的小朋友准备啦!

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8元/斤

5、多味花椒鸡

说了这么多早餐,也该说说晚餐可以吃点啥,这家椒麻鸡就是个不错的选择。卤好的鸡整齐的码放着,金黄明亮,色泽诱人。

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一旁摆放着老板的秘制配料,最终口味好坏与否,全在这独家调配的底料之中啦。青红椒、新鲜藤椒和鸡肉充分融合,凉拌后香味瞬间飘出来,迫不及待想尝一口!

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拌好的鸡肉滑嫩清爽,蘸一口汤底味道瞬间升华,真是喜欢吃辣的人的福音。浓浓的椒香味和鸡肉相互融合,最后再来上几口辣椒,回家热热味道会更棒。

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20元/斤

6、老北京烧饼

烧饼是咱餐桌上离不开的食物,吃腻了本土口味的烧饼,可以试试这家老北京口味的。

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每天从清晨开始,发面、揉面、擀面,老板全都亲力亲为。口感和咱们本土的烧饼很不一样,薄脆但口感厚实,点缀着咸、甜都有的口味,焦香扑鼻。

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1元/个

说起凉拌菜,必定少不了这家肉肠,在这边生活的人应该都吃过,具体是哪家,大家来看看就知道啦!

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菜市场里的人生百态

也许那些真正的美味,就隐藏在菜市场里,这里接地气有人情,花很少的钱便能吃到过瘾。你别小看了菜市场,这里有平凡,有美味,也有最真实的生活。

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“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。”

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没事的时候就去菜市场转转吧,你一定会愈发爱这样朴实的生活。正如一句话说的那样"看过星辰和大海,才懂得珍惜沙发与小龙虾"。

地址:南关街与郑新里交叉口(陇海市场)

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